Un grado de ajo seco

Los copos de ajo fritos son pequeños trozos de ajo que han sido cortados o triturados y luego fríados hasta que se vuelven crujientes y dorados en color. Son un ingrediente popular utilizado en diversas cocinas, especialmente en platos asiáticos y mediterráneos.

Para hacer copos de ajo fritos, los dientes de ajo típicamente están pelados y en rodajas finas o trituradas. Luego, generalmente se fríen en aceite hasta que se vuelven crujientes y dorados. El proceso de freír mejora el sabor del ajo, suavizando su acoplamiento y creando un sabor sabroso y ligeramente dulce.

Las copas de ajo fritas se usan comúnmente como guarnición para agregar sabor, textura y aroma a los platos. Se pueden rociar encima de sopas, ensaladas, salteados, fideos, platos de arroz e incluso pizza. También se pueden aplastar en un polvo y usarse como condimento. La textura crujiente de copos de ajo frito agrega un delicioso crujido a los platos a los que se agregan.